五味子怎么食用
蓮子鯽魚湯
食材
鮮鯽魚1條、蓮子50g、五味子3g、 鹽適量、油適量、黃酒適量、姜適量、蔥適量
步驟
1、將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈。蓮子浸泡2小時
2、五味子洗凈，放入茶包中
3、鍋中放油燒熱，將魚放入兩面略煎，取出
4、鍋中加水，放入煎過的鯽魚
5、蔥、生姜、黃酒燒沸
6、再放入五味子，再放入蓮子
7、撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。放入鹽調(diào)味，揀去蔥、生姜，盛入碗中即可。
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五味子不宜多放，否則會影響口感
生脈飲
食材
麥冬10g 、五味子5g、 人參片10g、 清水適量
步驟
1、麥冬和五味子洗凈，放入砂鍋中，一次性加足清水。
2、蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。
3、揭蓋，關(guān)火。
4、人參片放入玻璃壺中。
5、將煮好的水倒入。
6、蓋壺蓋，浸泡20分鐘，即可飲用。
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1、總流虛汗，屬于陰虛，不能用人參，用人參以后屬于火上澆油，出汗更厲害了。
2、過于燥熱的人，可將其換成黨參或太子參。
五味銀杏大棗蜜
食材
銀杏葉300g、五味子150g、大棗100g、水1500g、冰糖140g、蜂蜜400g
步驟
1、準(zhǔn)備好銀杏葉、五味子和大棗。
2、所有材料洗凈、瀝干水分。銀杏葉和大棗放入沙煲中，加入五味子。
3、加入1000克冷水，浸泡10分鐘。
4、放在爐上，大火煮開，小火熬煮半小時。
5、分三次去渣、取汁。第一次取汁后，加入300克冷水熬煮再取汁；加入200克冷水熬煮后，第三次取汁。
6、將三次取好的汁混合，入沙煲繼續(xù)熬煮。
7、加入冰糖，煮化。
8、倒入蜂蜜。熬煮半小時，濃縮收汁。冷卻后裝入玻璃瓶，入冰箱冷藏即可。
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1、大棗、銀杏、五味子同入鍋，熬煮三次取汁。
2、蜂蜜可以加大用量，冰糖可以少用點，濃縮后，蜜汁更濃。
3、冷卻后，裝玻璃瓶需入冰箱冷藏。