太子參百合湯需要燉多久

太子參百合湯是一道非常適合秋天進(jìn)補(bǔ)的湯品，太子參加上百合，能夠潤肺止咳、清心安神。那么這樣一道湯品，我們需要燉多久呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。

很多人以為煲湯需要煲的時(shí)間越久就越有營養(yǎng)，其實(shí)并不是這樣的。長時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素，使得原有的湯品營養(yǎng)價(jià)值也流失了很大一部分，這是得不償失的。一般的燉湯加熱1.5-2小時(shí)，即可獲得比較理想的煲湯的營養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

所以說太子參百合湯不需要燉太久，1.5-2小時(shí)為比較合適的時(shí)間。