花生醬致癌嗎

花生醬致癌嗎

花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,對(duì)高血壓高血脂患者有一定的降壓降脂功能,對(duì)再生性貧血、糖尿病也能起到一定的輔助治療作用。然而,當(dāng)品嘗著花生醬帶來(lái)的美味時(shí),你是否有考慮過(guò)自己可能在進(jìn)食“致癌花生醬”呢?

正常情況下,花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味。但是部分無(wú)良商家為了賺取更大的利潤(rùn)差額,往往在花生醬的原料上做文章——選擇次品甚至劣質(zhì)的花生原料。曾有媒體曝光,依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格,純正的花生醬價(jià)格多在3.8元/斤左右,而部分花生醬出售時(shí)價(jià)格竟低于2.2元/斤。究其原因,正是因?yàn)樾∽鞣簧a(chǎn)家選擇使用發(fā)霉花生、黑面、方便面渣子和老油作為花生醬的主要原料,繼而生產(chǎn)出貌似“物美價(jià)廉”的花生醬。若食用這類(lèi)花生醬,有可能因?yàn)榛ㄉu中的大量黃曲霉素惹發(fā)體內(nèi)癌變。

因此,為了避免進(jìn)食“致癌花生醬”,大家應(yīng)該注意以下三個(gè)方面:

其一,當(dāng)需要購(gòu)買(mǎi)花生醬時(shí)最好選擇大型的、正規(guī)的商家;

其二,平時(shí)應(yīng)該避免選擇在無(wú)證經(jīng)營(yíng)的副食品小店食用含花生醬的食物;

其三,發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)腹部不適或者肝臟異常時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查,以明確病因加以治療。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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