花膠的選購保存

花膠的選購保存

人們經(jīng)常說的“鮑參翅肚”都是非常美味營養(yǎng)的食物,它們分別指的是鮑魚、海參、魚翅、花膠。而作為其中一種的花膠是極受大眾喜歡的,用優(yōu)質(zhì)魚鰾制成的干制品花膠不僅味道好,還具有美容養(yǎng)顏的功效,不過在選購花膠的時候,很多人都不知道究竟什么樣的花膠是優(yōu)質(zhì)花膠。媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于花膠的選購技巧!

1、一般來說,揀花膠時可以放在燈光下照一照,若花膠呈半透明的,質(zhì)量較好。此外,最好選擇較厚身的,表面沒有瘀血,無花心,聞之無臭味?;z公厚身肥大,形如馬鞍,面有V字紋。另外,花膠又像普洱茶一樣,愈舊愈矜貴,而花膠的顏色愈深,則代表它愈舊。

2、選購注意事項(xiàng):選購時要選一些較重身,厚而干爽,切忌花心,所謂花心,即在曬干過程中,陽光或焙熱過熱,形成魚肚表面干,而中間未干,日子一久,魚肚中心變成腐肉,一浸水后便會發(fā)出臭味。剛買回來的花膠,最好是先曬一曬才吃,味道便會更濃。因?yàn)榛z儲存愈耐愈靚,經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華,提練出香味。

以上就是對花膠的選購技巧的分析了,通過上面的分析與講解,相信大家也學(xué)會了選購花膠的一些小技巧了,在以后購買花膠的時候就知道該如何挑選了吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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