說(shuō)到用水果做菜,很多人最先想到的肯定是沙拉。其實(shí)水果與肉類搭配,效果也好得很?;蛱稹⒒蛩?、或爽口、或滑嫩,感官上的誘人與入口的清爽融匯在一起,可謂別具風(fēng)味。
香橙排骨肉香和橙香味巧妙地溶匯在一起,酸酸甜甜,恰如其分,百吃不厭。 如果說(shuō)酸酸甜甜的排骨,香橙排骨和糖酸排骨同樣是酸酸甜甜的口感,但水果入菜,水果的酸甜味和糖醋味不同,沒(méi)醋味來(lái)得強(qiáng)烈刺激,只有溫和的果酸香甜味,讓人回味無(wú)窮。不過(guò),也不是人人都能吃香橙排骨。
香橙排骨的主料是香橙和排骨。香橙 性微涼、味酸甘,具有養(yǎng)陰清熱、生津止渴、健脾滋肝養(yǎng)胃的功效,不過(guò)脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐后腹脹的人應(yīng)當(dāng)少吃,以免吃多了會(huì)使癥狀或病情加重。排骨帶有豬肉,所以濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者以及感冒發(fā)熱期間、急性腸道炎感染者都不適合吃香橙排骨。排骨上帶有豬肉,而豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
食用香橙排骨后也不能馬上喝大量的茶水,吃香橙排骨前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶,因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固,影響消化吸引。在吃完橙子之后應(yīng)該要及時(shí)的進(jìn)行刷牙漱口,因?yàn)槌茸訒?huì)給口腔以及牙齒帶來(lái)危害。