泰國(guó)咖喱飯?jiān)趺闯院贸???dāng)然是配湯食用啦!下面一起來(lái)看看吧!
泰國(guó)咖喱飯雖加入了椰漿,辣味有所降低,但因?yàn)槿忸惡涂о兜蓝己苤?,要平衡一下的話還是配清淡點(diǎn)的蔬菜湯為宜。下面一起來(lái)看看蔬菜湯的做法吧!
材料:洋蔥、胡蘿卜、芹菜、甜玉米、西紅柿、青筍、鹽、白胡椒粉
做法:
1、把洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,青筍,甜玉米清洗干凈后,切成同樣大小的滾刀塊,芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用。
2、湯鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油,然后將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現(xiàn)。
3、往鍋中倒入足量的清水,接著放入胡蘿卜,芹菜,甜玉米,青筍。
4、大火煮開(kāi)。
5、轉(zhuǎn)中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右。
6、臨出鍋時(shí)放入剩余一小部分的西紅柿,撒上鹽和白胡椒粉,攪勻后即可食用。