就算是簡單的食材,只要搭配得當(dāng)就可以做出清甜可口的燉湯。而且燉湯對于烹飪技藝是完全沒有要求的,即使你不會炒菜,只要準(zhǔn)備好食材按照步驟來就可以燉出湯品哦。下面快來學(xué)習(xí)下蓮子燉豬心的做法吧。
材料:豬心、白蓮、食鹽
步驟:
1、將豬心徹底清洗干凈,尤其是豬心里面的血塊要處理掉,然后切片,放進(jìn)清水里浸泡十五分鐘去血水,這個時候可以加入點(diǎn)料酒來去腥;
2、將蓮子放進(jìn)水里泡軟,然后放進(jìn)燉盅;
3、把豬心片放進(jìn)燉盅,然后加入適量的清水,然后蓋上蓋子,放進(jìn)清水鍋里燉一個小時。
媽友們是不是感覺很簡單呢,但在這個過程中要留意鍋里的清水不要太少,要不沸水可能漫進(jìn)燉盅里面;燉盅的蓋子要蓋緊,要不湯味會揮發(fā)出來。另外,如果是放進(jìn)電飯鍋里面燉的話,一般要燉一個半小時;如果是放進(jìn)壓力鍋里面燉的話 ,一般燉一個小時也足夠了。