蓮子燉豬心的食材選購

蓮子燉豬心的食材選購

蓮子燉豬心里面的食材很簡單,只需要買到新鮮的豬心和優(yōu)質(zhì)的蓮子,其他的配料就很容易解決。下面來教下大家怎么挑選蓮子和豬心吧。

挑選蓮子的方法:

1、看蓮子的顏色。如果蓮子的顏色白得很均勻,很好看的那些一般都是經(jīng)過漂白處理的。優(yōu)質(zhì)的蓮子一般都是天然曬干或者是直接烘干,顏色不會白得耀眼,而且是略帶黃色的。

2、聞蓮子的味道。優(yōu)質(zhì)的蓮子是帶有淡淡的清香味,如果是經(jīng)過漂白處理的蓮子一般都會帶有一股刺激性的味,聞起來不自然。

3、聽蓮子的聲音。蓮子一定要高度揮發(fā)掉水分才能長時間保存,而這些蓮子隨便抓起一把就能聽到清脆的聲音。而一些為了加重重量加入水分的蓮子雖然表面沒有異樣,但是抓起來是聽不到清脆聲響的。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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