很多人認為豬頭肉臟兮兮的,上不了臺面,是難登大雅之堂的廉價食物。殊不知豬頭肉卻也可以算是一道美容食品,因為它富含膠原蛋白,女性常吃能保持皮膚彈性,起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效哦。所以偶爾來一道豬頭肉美食也是不錯滴!
此外,豬頭肉還富含蛋白質(zhì)??茖W(xué)研究表明,豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬肉還含有豐富的維生素B,常常感覺體力缺乏或者身體較為瘦弱的人可以多吃一些豬肉。
豬頭肉中含有能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,對缺鐵性貧血也有不錯的食療效果。