沙參燉雞其實就是用以中藥以及肉搭配,既能發(fā)揮中藥的作用,也能符合人們平時的飲食習慣,并且搭配起來,味道特別,沒有什么可以取代的呢!作為在廣東生活的人可能就是見慣不怪了,那么你是否吃過?是否能想象到這樣也是可以搭配的?
配料:當歸三片、沙參三條、黨參三條、北芪三片、玉竹幾片、紅棗幾顆、枸杞幾顆。
主料:整雞一只
1、所有藥材洗凈;
2、加適量清水轉(zhuǎn)小火煲半小時;
3、將雞洗凈,斬小件,用適量姜汁、紹酒、鹽、少許糖及生粉拌勻,腌10分鐘;
4、轉(zhuǎn)大火,將腌好的雞肉入煲內(nèi),煮至變色后,再蓋上煲蓋;
5、大火煮2分鐘,關(guān)火燜約5分鐘,加適量鹽調(diào)味即可。
是不是很簡單,只要準備好原材料,然后用水煮就可以啦,簡單的做法,是不是適合懶懶的你?