麥芽糖稀又可稱為“飴糖”,有軟、硬之分,軟者為淺黃色濃稠液體,粘性很大;硬者為軟飴糖經(jīng)攪拌,混入空氣后凝固而成。那么,麥芽糖稀的宜忌人群是怎樣的?
通常情況下,一般人都能食用麥芽糖稀,尤其適合需要養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開(kāi)胃除煩、通便秘等人士食用。但肥胖者、減肥人士、糖尿病患者、中氣弱者、消化力不足者、體內(nèi)有濕熱者、體胖多病者不適宜食用,否則可導(dǎo)致病癥愈加嚴(yán)重,對(duì)健康造成危害。
那麥芽糖稀怎樣做才好吃又健康呢?
獼猴桃果醬
材料:獼猴桃500克,白糖、冰糖、麥芽糖稀各適量。
做法:
1、獼猴桃去皮洗凈后,放入鹽水中浸泡5分鐘,沖洗后瀝干水分待用。
2、獼猴桃切成小丁,放入白糖中腌制30分鐘。
3、待獼猴桃腌出汁水時(shí),拿起木鏟搗碎獼猴桃。
4、鍋置火上,將搗碎的獼猴桃放入鍋中,加入冰糖、麥芽糖稀調(diào)味,以小火慢慢熬煮。
5、待熬煮至果醬變得粘稠時(shí)即可出鍋。
6、趁熱將獼猴桃果醬裝入無(wú)水無(wú)油的密封玻璃瓶中,冷卻后可放入冰箱中保存。