意大利面是一種風靡全球的面食,以其爽滑彈韌的口感而聞名,那么,美味的意大利面都具有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?下面我們就來一起看一下吧。
意大利長面是用小麥制作的,所以主要的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等,添加輔料的意大利面,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。意大利面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì),又含復合碳水化合物。而這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,意大利面條還被用來調(diào)控糖尿病患者的飲食。
意大利面作為一種面食,其營養(yǎng)價值其實是有限的,更多的營養(yǎng)是來自意大利面的配菜,有各種肉類、海鮮、蔬菜等,這些配菜能夠很好的豐富意大利面的營養(yǎng),使膳食的營養(yǎng)更加全面和平衡。