意大利面怎么煮軟

意大利面怎么煮軟

意大利面是用一種叫做杜蘭小麥的硬小麥制作而成的,口感非常有韌性,久煮不軟,也許這正是意大利面吸引很多人的地方,但是對于吃慣柔軟面條的中國人來說,可能軟一些的口感更加適合,下面我們就來看一下意大利面怎么能夠煮軟一些。

 

意大利面的標準做法其實要煮軟并不會很慢的,開水煮10分鐘以內一般就熟了,在多煮5分鐘左右就會變得軟一些了。你要是嫌煮的慢可以選用更細一點的意大利面,一般在包裝上面都會有粗細的標號和推薦的烹煮時間,最快的只需要一到三分鐘就可以熟透了。另外,其實意大利面本來就是要吃略微有點硬的感覺的,可以在煮面的同時熱醬汁,完全不浪費時間。再有就是,和意大利面本身的質量也有關,比較好的面,熟的相對均勻些,質量特別差的那種,就是煮半個小時,外面都煮爛了,芯都還是生的。

意大利面的口感本身就是偏硬一點的,所以如果想要柔軟一些的口感的話,建議選擇細意大利面。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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