因為五味子的功效強大,日益受大眾的喜愛,如今市面上的五味子非常之多,有些朋友會挑的眼花繚亂,不知道如何鑒別五味子的好壞,下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家五味子的好壞鑒別方法吧!
果肉氣微弱而特殊,味酸;種子破碎后有香氣,味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地,商品習稱“北五味子”。
五味子商品中尚有一種“南五味子”,又稱“西五味子”,主要為植物華中五味子的果實。其果粒較小,紅色,皮發(fā)抱,肉較薄,品質較差。產四川、湖北、陜西,山西、云南等地。
北五味子一等干貨:呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色,皺縮,肉厚,質柔潤,內有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。干癟粒不超過2%,無梗枝、雜質、蟲蛀、霉變。
二等干貨:呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色,皺縮,肉較薄,內有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。干癟粒不超過20%,無梗技、采質、蟲蛀、霉變。
南五味子統(tǒng)貨干貨:呈球形或橢圓形。表面棕紅色,皺縮,肉薄,內含種子1粒。味酸微苦辛,干枯粒不超過10%,無枝梗、雜質、蟲蛀、霉變。