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豆豉,是以大豆為原料,由豆制品發(fā)酵而來,性微寒,味苦,吃豆豉能夠增進人的食欲,促進腸胃更好的吸收。除此之外,還可以當作藥來用,因為性寒,所以可以起到清熱解毒的功效,如果出現(xiàn)感冒、傷寒等癥狀,可以食用。
五花肉,屬于眾多肉類中的一種,含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,有補血、補腎等功效。豆豉蒸五花肉能夠給人體提供充足的營養(yǎng),對健康很有好處。