朝鮮冷面的營養(yǎng)價值

朝鮮冷面的營養(yǎng)價值

朝鮮冷面的口感非常彈滑,湯鮮味美,那么,這樣美味的朝鮮冷面,營養(yǎng)價值又如何呢?下面我們就一起來了解一下吧。

冷面亦稱股細和涼淘,是朝鮮和韓國及我國東北朝鮮族的傳統(tǒng)食品,冷面柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增。正宗的朝鮮冷面湯汁是牛肉湯,所以營養(yǎng)價值是十分豐富的。

冷面是由蕎麥粉制成,纖維高且熱量低,它含有比白飯高出兩倍的維他命B,能維持眼睛及神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,而且它還含有豐富的黃酮,還有研究顯示,它能減低膽固醇,增加血管壁的彈性,可預防高血壓,夏天吃一小碟,冰涼清新,口感不錯。

朝鮮冷面還是有一定的營養(yǎng)價值的,但是單一的面食營養(yǎng)攝入不夠全面,所以建議大家不宜經(jīng)常食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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