朝鮮冷面主要是用蕎麥面制作而成的,上面配有多種生鮮蔬菜和肉類,營養(yǎng)相對來說,還是比較豐富的。下面我們就來一起了解一下朝鮮冷面的忌宜人群吧。
朝鮮冷面性涼味甘,能健胃、消積、止汗。其中主要成份是蕎麥,現(xiàn)代研究表明,蕎麥對心腦血管有保護(hù)作用。其中含有豐富的維生素P,也叫檸檬素,此種物質(zhì)可以增強血管壁的彈性、韌度和致密性,故具有保護(hù)血管的作用。常吃對防治高血壓、冠心病、動脈硬化及血脂異常癥等很有好處。此外,還可以作為糖尿病患者理想的補充食物。對于心腦血管疾病患者、胃腸道疾病患者、糖尿病患者來說,朝鮮冷面無疑是很適合的主食。
但是,朝鮮冷面性質(zhì)較涼,容易傷到腸胃,所以不適合脾胃虛弱的人食用。