中醫(yī)學上常以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫(yī)針灸里面的灸法,把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。
所以艾葉能夠理氣血,逐寒濕;溫經(jīng),止血,安胎。治心腹冷痛,泄瀉轉(zhuǎn)筋,久痢,吐衄,下血,月經(jīng)不調(diào),崩漏,帶下,胎動不安,癰瘍,疥癬,具有很高的藥用價值。
艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎。《本草綱目》記載:“艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸“。故又被稱為“醫(yī)草”,臺灣正流行的“藥草浴”,大多就是選用艾草。
艾草苦燥辛散,能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛,為婦科要藥。用治脘腹冷痛,經(jīng)寒不調(diào),宮冷不孕等證,如艾附暖宮丸。炒炭止血,可用治虛寒性月經(jīng)過多,崩漏帶下,妊娠胎漏,如膠艾湯。本品搗絨,制成艾條、艾柱,外灸能散寒止痛,溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬,祛濕止癢。
而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,是很好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
所以干艾葉煮雞蛋不僅具有很高的營養(yǎng)價值,同時也具有相當?shù)乃幱脙r值。
干艾葉煮雞蛋能夠治療月經(jīng)不調(diào)。許多女性因為在日常生活中不注意保暖導致宮寒或者體寒,而艾葉則具有溫經(jīng)暖宮的作用,所以對于宮寒引起的月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng),艾葉都能起到非常好的療效。
艾葉對胎動不安、腹中冷痛也有很好的作用。性溫味甘的艾葉能夠驅(qū)寒暖宮,所以干艾葉煮雞蛋對胎動不適和腹中冷痛都有改善的效果。
此外,干艾葉煮雞蛋還能治療腎陽虛衰型老年腹瀉。老年人容易怕冷就是因為腎虧腎虛,而艾葉煮雞蛋能夠驅(qū)寒還能夠去虛火,對此有很好的療效。