掛面的功效

掛面具有口感好、價格低、易于貯存等特點，且能與多種食物搭配烹調，是人們最喜愛的面食之一。那么，掛面的功效有哪些呢？

1、預防骨質疏松。掛面主要由小麥粉、高粱等糧食制作而成，經常食用這些食物，有利于緩解體內鈣質的消耗，故掛面對預防骨質疏松有一定的幫助。

2、防癌抗癌。掛面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，這些物質對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥都有抑制作用。

3、養(yǎng)胃。經過煮沸的掛面，口感軟糯，易于被人體消化吸收，可大大減少腸胃疾病的發(fā)生，故起到養(yǎng)胃的作用。

4、預防心血管病。掛面中含有大豆蛋白質和豆固醇，這些物質能明顯地改善和降低體內血脂、膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

5、緩解痛經。掛面主要由小麥粉、高粱等糧食制作而成，而這些食物對于緩解女性痛經具有一定的作用。

6、增強免疫力。掛面所含的蛋白質較多，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份，故食用掛面具有增強免疫力的功效。