煮掛面的熱量

掛面是以小麥粉為原料，經(jīng)多重工序制作而成的干面條，具有價(jià)格便宜、易于烹調(diào)及貯存的特點(diǎn)，是一種大家都適宜食用的面食。那么，煮掛面的熱量是怎樣的？

每100克的掛面，其熱量為346大卡，占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。同等份量的米飯與掛面，掛面的熱量要比米飯低，因此，肥胖人士或減肥人士可少量食用掛面來(lái)作為主食。

盡管掛面的熱量相對(duì)較高，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具體為如下：

1、掛面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，這些物質(zhì)對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥都有抑制作用。

2、掛面主要由小麥粉制作而成，經(jīng)常食用小麥及其制成品，有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，故掛面對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定的幫助。

3、掛面所含的蛋白質(zhì)較多，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，故食用掛面具有增強(qiáng)免疫力的功效。

值得注意的是，由于掛面的熱量較高，因此即使普通人也不宜過(guò)多食用，否則容易造成攝入的熱量過(guò)多，對(duì)身體造成不良影響。