據(jù)中國醫(yī)學科學院分析,每百克干銀耳中含粗蛋白5克,粗脂肪0。6克,碳水化合物79克,粗纖維2。6克, 灰分3。1克,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30。4毫克等。在蛋白質中含有17種氨基酸。此外,還有銀耳多糖和多種維生素等,對人體健康十分有益,故自古以來,銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。
作為有代表性的銀耳甜湯,雪梨銀耳紅棗湯可以天天喝嗎?
據(jù)了解,銀耳,雪梨,紅棗等具有滋陰,潤肺,養(yǎng)顏的效果,是可以經(jīng)常喝的。尤其適合陰虛,皮膚干燥,經(jīng)常干嗽的人服用。
雪梨銀耳紅棗湯具有很好的滋陰作用,一般秋冬季節(jié)比較多用,如果只是作為保健的話,不建議天天喝,因為天天喝,體內津液過多,容易出現(xiàn)大便稀爛,甚至是腹瀉,以每周喝兩三次為宜。