鹵豬皮去毛的技巧

豬皮的的做法有很多中，可以鹵豬皮，也可以涼拌豬皮，還可以做豬皮凍，不管以什么方式烹飪豬皮，在烹飪豬皮的時候，一定要先將豬皮上面的毛弄干凈，要不然吃入豬毛是有害健康的。那么，對于鹵豬皮的豬毛究竟要如何去除呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種關(guān)于除豬毛的常見方法：

1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。但是松香含有致癌物質(zhì)，盡量少用。

2、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除。這種方法算得上是最健康的方法。唯一的缺點是比較耗時。

2、不用夾子、不用瀝青、就用火直接燒或者更準(zhǔn)確些叫“燎”，根是去不掉了。燒完后用開水出一遍水，接著用其它的方法把烤糊的部分處理掉，用涼水拔一會兒再用開水出一遍水就可以啦！