黃芪紅棗茶的食材選購

黃芪紅棗茶的食材選購

 黃芪作為一味名貴稀有的藥材,無疑在市場上會(huì)有諸多競爭,有商家借此哄抬其價(jià)格,更有甚者會(huì)以假亂真。不深入了解其挑選技巧,還真說不準(zhǔn)會(huì)上當(dāng)。而市場上的紅棗品種繁多,各種紅棗往往迷了你的眼。今天就來告訴你,怎樣火眼辨別黃芪好壞,怎樣選到好棗!

黃芪的選購技巧:

挑選黃芪,首先要看外皮,外皮發(fā)白,內(nèi)心發(fā)黃為佳;再看切片斷面,有沒有洞,因?yàn)辄S芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好;然后可以湊近聞一聞,如果一股豆腥氣撲鼻而來,就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一點(diǎn)點(diǎn)微甜的。

紅棗的挑選技巧:

飽滿度:挑棗時(shí),不要一味注重棗的大小,而要看整個(gè)棗的飽滿度,并且裂紋較少。有的紅棗外表高大,里面卻是草包。那些已經(jīng)軟化的紅棗,其所含維生素已損失過半,吃起來是沒有什么營養(yǎng)的。

棗皮:要認(rèn)真看一看棗色以及表皮----優(yōu)質(zhì)棗的皮色是紫紅色的,并且表皮光滑,沒有破損或裂爛;而采摘后捂紅的棗色則略帶褐色。

棗肉:可以將紅棗掰開看看里頭的棗肉——劣質(zhì)或軟化的紅棗,掰開后壞掉的部分棗肉是褐色的,而完好的紅棗,掰開來整個(gè)棗肉就一種色調(diào),核小肉厚為上乘品。

口感:優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來是香甜的,口感很好,而劣棗咬進(jìn)去,會(huì)帶點(diǎn)苦澀味~而過甜的紅棗也是行的,可能添加了其他成分。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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