五味子酒的主要成分

五味子酒的主要成分

 五味子是一種植物,其果實(shí)曬干之后可做藥材,也可以用來(lái)泡酒,五味子酒便是由此而來(lái)。五味子也可當(dāng)水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。五味子的果實(shí)具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性,能對(duì)人體五臟(心、肝、心、脾、肺、腎)發(fā)揮平衡作用。對(duì)于這種既有食用價(jià)值,又有食療價(jià)值的五味子酒,它的主要成分有哪些呢?

五味子酒即是用五味子和白酒泡制的酒,將五味子洗凈,裝入玻璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸泡期間,每日振搖1次,浸足半個(gè)月后即可飲用。五味子,顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí),在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中,實(shí)屬獨(dú)特。五味子樹(shù)是多年生落葉藤本,屬木蘭科植物,它通身是寶,樹(shù)是上等的綠化樹(shù)種,而果實(shí)可作藥用,也可當(dāng)水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。五味子的果實(shí)為多數(shù)小型漿果排列在伸長(zhǎng)花托上所成的穗狀聚合果,我國(guó)18種,產(chǎn)于北部的叫“北五味子”果實(shí)為深紅色;產(chǎn)于中部的叫“華中五味子”,果實(shí)為紅色。一般在9月份成熟。有檸檬余香,汁液爽口,平均穗重9.01 克,粒重0.38 克左右,含糖3.5%左右,總酸5%左右,單寧色素為0.095%,果汁出汁率為45~50%。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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