據(jù)多項(xiàng)研究調(diào)查表明,蠶蛹不儀是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的副食品,還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源,更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料?!∷胸S富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說法,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。它對機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用,蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平,從而提高人體的免疫功能,并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。
但不能因?yàn)槿绱烁叩臓I養(yǎng)價(jià)值,孕婦就過度地食用,要在保證新鮮的情況下盡量少吃,含過多的攝入高蛋白對孕婦的心臟血管有負(fù)擔(dān)。