因為黃蜆子算是貝殼類,所以享用黃蜆子只是需要兩個方面點就可以了,而我們就從烹飪方法和食用人群上進行分析,首先在黃蜆子的烹飪方式上,建議最好是以炭燒方式,而針對其他常見的烹飪方式而言,因為黃蜆子本身的味道就很鮮甜,所以在烹飪黃蜆子時不建議放入味精進行調味。
而在食用人群這方面上,出于過敏反應考慮,一部分人也要慎重食用黃蜆子,因為貝殼類食的蛋白與人體蛋白質在結構上差異較大,有些人進食后,會發(fā)生哮喘、蕁麻疹等過敏現象。因此,曾經有過敏史的人不宜多吃。還有一點就是,貝殼類食物多數不易嚼爛,難消化,因此老人、幼兒患有慢性胃腸道疾病者消化不良者,不宜食用。