酸辣的口感是很容易使人吃上癮的,但是需要注意的是,吃酸辣的菜肴很有可能引起腸胃不適,所以在食用時要多加注意,很多時候酸辣之味來自老陳醋和辣椒油,酸辣汁倒入湯中后,可先試一下味道,再根據(jù)個人口味來增減其份量。而且酸辣湯有補氣補虛、舒肝醒脾、補氣益血、固本培元的功用。此外,酸辣湯中的醋酸還有殺菌作用,既可預(yù)防腸道傳染病發(fā)生,又能促進身體發(fā)汗,治療傷風感冒,雖然好處不少,但在食用之前也是要格外關(guān)注的。而且烏魚蛋算是烏賊魚的一部分,而烏賊魚肉屬動風發(fā)物,故有病之人酌情忌食。還有需要特別注意的一點就是,墨魚與茄子相克,切勿因為吃錯東西而引起身體不良反應(yīng)。