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從皮皮蝦營養(yǎng)價值來分析,它的肉質含水分較多,肉味散發(fā)著特殊誘人的鮮味。蝦肉中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。此外,它的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效,對身體虛弱和大病初愈者來說是極好的食物,所以皮皮蝦對孕婦是有好處的。