豬心湯是一道美味可口,同時營養(yǎng)豐富的一道菜。除了鮮美的口感之外,還可以在食用的過程中補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素營養(yǎng)成分,從而達(dá)到食補(bǔ)的目的,因此它也受到了很多人的喜愛。下面讓我們來了解一下豬心和什么一起燉比較好。
總體來說,豬心湯中主要的功效是來自于豬心的,但是配料并不是不重要,好的配料是可以和豬心一起相互搭配的,起到更好的作用。
一般來說,和豬心搭配的食材一般分為兩類,一種是較為常見的排骨、紅棗等食材,另一種則一般是一些中藥成分。如枸杞、黨參等。它們首先自身的營養(yǎng)價值和藥用價值都是很高的,對人體都有很好的滋補(bǔ)作用,其次藥性和豬心并不沖突,大多也都有安心定神的功效,比如蓮心就是一個很好的例子。
同時,我們也要注意豬心的禁忌搭配,比如杏仁、橙子、黃豆、鵪鶉、豆類、鯽魚、茶葉、蘿卜這些食材,都是不應(yīng)該和豬心一起燉的。