燉品最講究的就是時(shí)間,把握好時(shí)間燉出來(lái)的湯品既美味又有營(yíng)養(yǎng)。如果燉的時(shí)間不夠長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致食材不熟,如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),又會(huì)出現(xiàn)過(guò)火的現(xiàn)象,食材變得粗硬。那么,豬心燉冰糖應(yīng)該用多少時(shí)間呢?
豬心燉冰糖最好就是燉一到兩個(gè)小時(shí),如果是用高壓鍋,一個(gè)小時(shí)左右即可,普通的燉鍋則需要兩個(gè)小時(shí)左右。豬心燉冰糖最好是將整個(gè)豬心放進(jìn)燉鍋中,與其他材料一起燉,這樣燉出來(lái)的湯既清甜可口,又不會(huì)破壞豬心的營(yíng)養(yǎng)。燉完后,再將豬心切片食用即可。燉的過(guò)程中,可以先加入冰糖,也可以在差不多燉好的時(shí)候再加入冰糖,冰糖的多少則可以根據(jù)個(gè)人口味不同進(jìn)行添加。