孕婦吃枸杞的食譜

孕婦吃枸杞的食譜

清蒸枸杞蝦

材料:沙蝦200克、枸杞15-20粒,蔥1棵,姜3片,米酒1/4小匙,鹽1/4小匙

制作方法:

1、蔥洗凈、切段,姜去皮、切片。

2、沙蝦洗凈,去除須角,并且挑除腸泥(圖1),洗凈瀝干備用。

3、沙蝦分別排入深盤中,每只蝦子不可重疊,撒上枸杞,鋪上蔥段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。

4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開,放入排好枸杞蝦的蒸盤(圖2),隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。

營養(yǎng)分析:

1、蝦子含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于消化,有補(bǔ)氣健胃的作用。

2、枸杞可以補(bǔ)氣,對頭暈?zāi)垦?、腰疼、腿軟等癥狀具有改善功效。

溫馨提示:

1、選擇清蒸蝦勿太大尾,肉質(zhì)較粉嫩,以沙蝦、活跳蝦為最佳。

2、水開后再蒸煮蝦子,可維持肉質(zhì)嫩度,不至于太老硬。

此菜色澤鮮紅,令人垂涎,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可提供胎兒成長發(fā)育所需。

枸杞蒸蛋

原料:雞蛋150克,枸杞子15克,豬油(煉制)40克,鹽1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,醬油1克

制作方法:

1、雞蛋破殼入碗中攪散,加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量,調(diào)散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲,備用。

2、蛋糊入籠,沸武火蒸約10分鐘,撒上枸杞子再蒸5分鐘。

3、另將熟豬油加醬油同蒸化后,淋在蛋面上。

適用人群:準(zhǔn)備懷孕的女性

健康提示:

補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重,或血虛發(fā)熱,熱勢或高或低,勞則加劇,肌熱煩渴,面色不華等癥。

食物相克:

雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

枸杞蒸雞

材料:母雞1200克枸杞子15克鹽5克大蔥20克姜10克胡椒粉2克黃酒30克

制作方法:

1、將雞洗凈,放入沸水中氽透,撈出后放入涼水中洗凈浮沫,瀝盡水分。

2、將枸杞子裝入雞腹內(nèi),然后腹部朝上放入大碗中或沙鍋中,加入蔥(切段)、姜(切片)、黃酒、高湯適量、胡椒粉蓋好,用濕棉紙密封住盆口,上籠用大火蒸2小時取出。

3、將封口的棉紙揭去,揀去姜片,蔥段,再加鹽調(diào)味即可。

健康提示:

嫩母雞具有補(bǔ)益氣血,養(yǎng)精填髓的作用,民間常用于產(chǎn)后,病后,手術(shù)后的補(bǔ)養(yǎng),配以枸杞子以益精養(yǎng)血,補(bǔ)肝益腎。適用于腎陰虛衰,體虛乏力,血虛神疲,頭昏目眩等癥。枸杞蒸雞是孕期的一款好食譜。

“枸杞滋補(bǔ),紅棗補(bǔ)血”這句話正點明了枸杞與紅棗對于孕婦的藥理作用,但雖然枸杞是滋補(bǔ)佳品,孕婦在食枸杞時還是要咨詢醫(yī)生的建議,畢竟任何藥物入口三分毒,不同的搭配會造成不同的藥理功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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