鴨翅的挑選與保存

鴨翅，相信不少人都喜歡吃，它是屬于鴨身體里面味道比較好的部位，一口咬進(jìn)去，肉質(zhì)緊密，口感可是一級(jí)棒。機(jī)上鴨翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還蠻高的，因此不少家庭主婦都想買(mǎi)這樣的一種肉類(lèi)食物回來(lái)烹飪。那么問(wèn)題來(lái)了，市場(chǎng)超市的鴨翅有很多，我們應(yīng)該怎么挑選出新鮮的鴨翅呢？先別急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上辨別鴨翅好壞的方法。

生活小妙招：新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的鴨肉鮮味。

有點(diǎn)時(shí)候鴨翅買(mǎi)多了，吃不完，那么應(yīng)該怎么處理呢？媽網(wǎng)百科建議鴨翅購(gòu)買(mǎi)之后要馬上放入冰箱里，可以在稍微遲一些的時(shí)候或第二天食用。剩下的鴨翅除了可以用冷凍的方法保存外，也可把鴨翅加工成熟，用保鮮膜包裹好，再進(jìn)行冷凍或冷藏保存。