鴨翅是一種非常美味的肉類食物,使用鴨翅能夠制作出很多美味的菜肴。不過鴨翅買回來,不少人都會有這樣的困擾,那就是鴨翅上面的細(xì)毛真的是讓人很捉急,用手去拔,又發(fā)現(xiàn)指甲太短,也不能全部拔干凈。那么有什么辦法能夠輕松處理掉鴨翅的細(xì)毛呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招。
1、松香脫毛法:把松香加入金屬容器中加熱至完全熔化,放入鴨翅掛勻,撈出迅速投入冷水中冷卻30秒揭下松香。
2、火燒法:把鴨翅放在液化氣的火上烤,細(xì)長的汗毛就燒去了。
4、拔除法:把鴨翅放在清水里(容易看見細(xì)毛)用鑷子拔除。
5、水燙:燙鴨子的水不要燒開,燒到水面起魚星子的時(shí)候就行了。不然鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮,鴨毛就不易拔脫了
6、加鹽:鴨子宰殺后,即刻用冷水將鴨毛浸濕,后再用熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,所有的絨毛就都能煺凈,這是拔鴨毛的一條訣竅。