蟲草花燉烏雞很多人都知道它很有營養(yǎng),而且甚至還有一定的食療功效。那么蟲草花燉烏雞到底有什么營養(yǎng)價值?
其實,蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,性質(zhì)平和,不寒不燥,有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。所以,蟲草花燉烏雞既能體現(xiàn)蟲草花的功效,又可以發(fā)揮烏雞的功效,兩者的搭配真可謂完美啊。
烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健,產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復身體的人效果更佳。而且烏雞還是膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
所以,蟲草花燉烏雞富含蛋白質(zhì),可以補充人體所需的氨基酸;而且具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效呢!