蟲草花燉水鴨是一道極為滋補(bǔ)的食膳,而且很注重營(yíng)養(yǎng)的人都會(huì)自己偶爾做一兩道補(bǔ)湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)一下,蟲草花燉水鴨就是你的選擇哦!那么蟲草花燉水鴨補(bǔ)什么?有什么功效?
其實(shí),水鴨是大眾很熟悉的一種滋補(bǔ)食材,它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等,中醫(yī)認(rèn)為水鴨是具有溫中益氣,滋肝養(yǎng)腎、利尿消腫及清熱解毒的功效。有一些高檔一點(diǎn)的酒家將水鴨“起片”,骨則和黃豆蛇骨一起熬湯,然后用來(lái)滾熟肉片蘸醬食用,食味和療效都是非常地好哦。不過(guò)最通常水鴨還是配其它食材一起煲、燉湯,制成各種各樣食療湯,所以蟲草花燉水鴨就誕生了。
當(dāng)然,這道湯除了水鴨是較為滋補(bǔ)的,蟲草花也是一大“補(bǔ)品”哦!蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,性質(zhì)平和,不寒不燥,有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。
所以,蟲草花燉水鴨這一滋補(bǔ)食膳,你值得擁有哦,趕緊學(xué)起來(lái),一起在這個(gè)冬季好好滋補(bǔ)滋補(bǔ)吧!