蟲(chóng)草花燉水鴨怎么做好吃

蟲(chóng)草花燉水鴨怎么做好吃

蟲(chóng)草花燉水鴨跟一般的燉湯做法沒(méi)什么兩樣,最簡(jiǎn)單的美味。雖然做法簡(jiǎn)單,但是要想給你做的蟲(chóng)草花燉水鴨加分的話,還是需要注意一些小技巧哦!

首先,蟲(chóng)草花在下鍋之前最好就是先用溫水泡10分鐘左右,這樣可以泡軟一點(diǎn),以及可以清洗干凈。而且,蟲(chóng)草花新干凈之后,最好是瀝干水分,待用。

因?yàn)轼喸跊](méi)有炮制之前,直接煮出來(lái)的話會(huì)帶有一些腥味的,所以在做這道蟲(chóng)草花燉水鴨的時(shí)候,就需要注意這個(gè)問(wèn)題了,在前期就要處理好,把這些腥味扼殺在出鍋前吧!所以,很重要的一個(gè)技巧就是氽水去腥了。

最后,想湯更加地鮮美,可以加入適量的料酒。還要注意火候,這也是非常重要的哦,首先是大火燒開(kāi)之后,再用文火去慢慢燉上2個(gè)小時(shí)左右,才能讓它的味道更好,以及營(yíng)養(yǎng)更充分地熬出來(lái)哦。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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