蟲草花擁有著很大的功效與作用,雖說它是一種菌類,其實(shí)大家伙更愿意把它歸為中藥材呢!它的功效也是受到人們歡迎的其中一種因素,而且蟲草花是可以作為一道菜肴的哦,那么從草花可以怎樣吃?有哪些做法?
做法一:蟲草花燉瘦肉
原料:蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g
功效:益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺健脾
做法:
1、將原材料都準(zhǔn)備好,新干凈備用;
2、瘦肉切片;
3、將瘦肉飛水一下;
4、將所有準(zhǔn)備好的材料一起放到鍋里煮;
5、約2小時(shí)左右,放入調(diào)味料即可。
適應(yīng)人群:這道菜可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療,亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
做法二:蟲草花雞湯
食材:三黃雞1只,蟲草花50克,大棗5枚,鹽巴少許。
做法:
1、三黃雞洗凈去掉頭與雞尖;
2、切成小塊過沸水焯掉雜質(zhì);
3、蟲草花與大棗泡軟;
4、鍋中加入適量的水,加入雞肉燒開;
5、加入蟲草花與大棗大火燒開轉(zhuǎn)小火燉90分鐘;
6、食用前加入少許鹽即可。
功效:主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。