上面已經(jīng)介紹了怎么挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的蘿卜,那么接下來為你介紹的肯定是自制蘿卜干的方法啦。只要備好材料,其他的都好辦。下面提供兩種常見方法個你參考哦。
方法一:
將蘿卜洗凈然后切成蘿卜條,放進(jìn)壇子里用食鹽腌一天。第二天取出來,放在陽光下晾曬到干為止。
方法二:
將蘿卜洗凈然后切成蘿卜條,然后就直接放在陽光下曬到蘿卜天發(fā)軟,然后用食鹽搓蘿卜條,最后放進(jìn)壇子里面密封保存即可。
這兩個方法都是比較常見的,在晾曬的時候自己要注意把握蘿卜的干濕度,如果太干會很難嚼,如果太濕不容易存放。最好就是曬到用手去捏還能感覺到彈性為好。