豬心湯的做法豬心湯的營養(yǎng)和功效那么好,不少朋友有空的時候都會購買豬心來煲湯喝。我們也知道,一般煲豬心都會搭配不同的藥材來煲湯,這樣煲出來的湯既美味,花樣又多,功效還可以不同。那么豬心湯怎么煲?下面介紹豬心湯的三種煲法。
仁棗豬心湯:
(1)將一個豬心用清水泡去血水,洗干凈瀝干水分切成厚片,然后放在鍋里焯水,撈上來瀝干水分備用。
(2)然后將仁棗洗干凈后就和豬心一起放進湯鍋里,一般會放兩小快冰糖,然后開大火煲,開了以后轉小火煲。
青橄欖燉豬心:
(1)青橄欖大少許,怕有苦味可以少放,要把青橄欖破開兩瓣,之后在浸泡5分鐘,這樣可以去除青橄欖的青澀味道。
(2)豬心半個,把買回來的豬心洗干凈去污血,切成片瀝干水分待用。
(3)在鍋里加入適量的水,先把青橄欖放下去燉半個鐘,再下豬心大火煮沸后小火慢慢燉一個半鐘就可以了,可以不加鹽。
朱砂煲豬心:
(1)將一個豬心洗干凈不用切成片,然后浸泡在水中半個小時去除血水,然后整個拿出來用鹽來搓搓。
(2)將朱砂放入豬心之血管內(nèi)(可用潔凈干飲筒吸入朱砂輕輕放入),這時也可以放鹽進去,蓋上盅蓋,放鍋中隔水燉約三小時就可以了。