醬排骨是一般人都適食的,有很好的滋補(bǔ)作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、排骨上帶的豬肉中含有人體必需的脂肪酸,可以提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收,血?dú)獠蛔?、缺鐵性貧血者較宜吃醬排骨,可有效補(bǔ)充人體內(nèi)鐵元素,改善貧血。
2、排骨含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,幼兒和老人宜吃醬排骨,能有效補(bǔ)充鈣質(zhì),維護(hù)人體骨骼健康。
3、醬排骨對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是適宜食用的,但濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,血脂較高、脾胃虛寒、大便稀溏和急性腸道炎感染者不宜多食。
4、醬排骨有很高的膽固醇含量,肥胖的人或者膽固醇高的人不宜多吃。
5、肝病、腎病、消化性潰瘍和動(dòng)脈硬化患者應(yīng)少吃,患有高血壓的病患者不宜進(jìn)食過(guò)量,體質(zhì)虛寒者亦不宜大量食用。