雞肝的維生素A含量高于豬肝,并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質,而且體積小,口感細膩,易入味,寶寶吃了既養(yǎng)眼護腦,又能增強體質。
營養(yǎng)分析
雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素,且含鐵量大,也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,能保護寶寶眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。
適合寶寶吃的雞肝粥做法
雞肝胡蘿卜粥
原料:
雞肝2塊、胡蘿卜20克、米飯2大勺、高湯適量
做法:
1、雞肝及胡蘿卜洗凈后,分別煮熟搗成泥。
2、米飯加入高湯,小火熬成粥。
3、將胡蘿卜、雞肝泥加入粥內,拌勻即可。
適合月齡:8個月以上的寶寶。
雞肝糊
原料:
雞肝2塊、高湯適量
做法:
1、將雞肝洗凈,用沸水焯一下,除去血沫后再換水煮熟,取出后剝去雞肝外皮,搗成泥。
2、將高湯放入鍋內,加入雞肝泥,煮成糊狀,即可。
適合月齡:8個月以上的寶寶。
媽網(wǎng)百科小帖士:
肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官,所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗干凈,然后放在水中浸泡30分鐘;烹調的時間不能太短,至少應該完全煮熟才好。