鴨血豆腐湯的做法

鴨血豆腐湯的做法

雞蛋中的鐵吸收率低,吃雞蛋并不能滿足女性補血的需求。大豆中的鐵吸收率高,可適量食用。 多吃補血食物,這樣的女人皮膚才會紅潤光澤,才能延緩衰老,讓自己的青春長在。鴨血性寒味咸,有補血,解毒的功效。鴨血性平,營養(yǎng)豐富,可以治貧血,是保肝補血的最佳食品之一。在我國,人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴,并稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。老師們可以經(jīng)常食用一點鴨血。


做法一

食材

鴨血250g、豆腐250g、蔥5g、姜5g、胡椒粉3g、鹽3g、雞精1g、油5ml

步驟

1、豆腐和鴨血洗凈

2、豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水

3、鍋中放入少許油,倒入蔥姜末爆香后

4、倒入適量的水

5、下入豆腐和鴨血

6、水開后,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可。

做法二

食材

北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個、香油適量、鹽適量、雞精適量

步驟

1、北豆腐沖洗干凈,切1cm的正方形小塊。

2、鴨血沖洗后,切成1cm的正方形小塊。

3、 把小白菜葉子一片片掰開,沖洗干凈。

4、小白菜葉放入開始中焯一下,撈出。

5、另換水,焯鴨血塊(去除血腥味兒)。

6、再換水,把北豆腐焯一下。

7、砂鍋中放適量水,倒入北豆腐和鴨血,開始煮。

8、焯完的小白菜,切碎備用。

9、鍋開后,煮5分鐘豆腐完全熟透,放入切碎的小白菜。

10、 放入鹽、雞精、香油各適量調(diào)味,盛出即可。

媽網(wǎng)百科小貼士

1、豆腐性涼,味甘;歸脾、胃、大腸經(jīng)。能補脾益胃,寶寶大多脾胃都不太好。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),有“植物肉”之稱。

2、鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸,并含鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素,鴨血中鐵的利用率為12%,是寶寶補血食譜不能缺少的食材之一。

3、小白菜中含有的鈣可以促進寶寶骨骼的發(fā)育,增強造血功能,維生素A、B族維生素、維生素C、泛酸等可以促進寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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