雞心怎么做好吃

雞心怎么做好吃

雞心屬于雞雜的一種,別看它小小的一顆,但是卻能夠做出很多不同的花樣哦。雞心可以涼拌,可以爆炒,也可以燒烤,做法不一樣,但是味道都是一級(jí)棒的哦!看到這里,吃貨們是不是沒辦法淡定了呢?別著急,媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上雞心的做法,教大家雞心怎么烹飪最好吃。

彩椒炒雞心

材料:雞心,青椒一個(gè),紅椒一個(gè),醬油,鹽,蒜,姜,干紅辣椒3個(gè),料酒,淀粉

做法:


1、把雞心解凍洗凈,切片。青紅椒洗凈切塊。蒜姜切末,干紅辣椒切絲;

2、雞心片用料酒、淀粉、少許鹽抓勻腌5分鐘;

3、鍋內(nèi)放油燒熱,放入蒜姜和干椒絲爆香;

4、放入切好的雞心翻炒至八分熟;

5、再放入切好的青紅椒繼續(xù)翻炒幾下,至紅椒斷生,加少許鹽,醬油,繼續(xù)翻炒均勻,出鍋前放幾滴香油即可。

草菇雞心

材料:雞心225克、草菇150克、紅辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、大蔥2根、生姜1小塊、淀粉適量、胡椒粉少許

做法:


1、雞心剝除外層薄膜及血管后洗凈,在心尖部分劃米字形刀口,全部切好后放入沸水中汆燙,并加酒腌10分鐘,撈出洗凈;

2、草菇剝?nèi)ネ饽?、洗凈,用沸水氽燙時(shí)往水中加鹽,快速燙過即撈出,沖涼;

3、紅椒剖開,去籽后洗凈,切塊;青椒洗凈切段;蔥、姜洗凈切末;

4、燒熱油鍋,爆香蔥、姜后放入雞心和辣椒同炒;

5、再倒入草菇,加入酒、蠔油、胡椒粉、糖、鹽、水淀粉、味精,炒勻即可盛出。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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