蘇打粉能吃嗎

關(guān)于蘇打粉能不能吃，有的人說可以，有的人則說不可以。那么什么情況下可以吃蘇打粉，什么情況下不能吃呢？

蘇打粉可以吃，可以做面包，蘇打粉學(xué)名叫碳酸鈉，因其式中含有碳酸根，如遇到有機酸、無機酸或酸式鹽中和后會發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是點心制品膨脹疏松的主要動力。英國最新研究表明，家庭生活中常見的蘇打粉可以延緩?fù)砥诼阅I病患者的腎臟功能退化，改善其營養(yǎng)狀況。因此蘇打粉也被運用在醫(yī)療藥品上。

不過蘇打粉是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性。蘇打粉能吃，但是也不能吃得過多，因為它畢竟含有碳酸，如果食用多了會產(chǎn)生脹氣。因此吃含有小蘇打粉的食物不可過量，吃正常量的話對身體是沒有什么危害的。