天麻燉魚頭的主要食材是天麻和魚頭,這兩種食材都是比較常見的,它們的營養(yǎng)價值也很高,而將這二者搭配在一起烹飪出來的天麻燉魚頭,不僅有著魚頭的鮮,還有著很高的食療功效呢!下面,我們就來具體的了解一下關(guān)于天麻燉魚頭的食療價值吧!
天麻燉魚頭是一道漢族藥膳,屬于粵菜系,它的主要食材是魚頭和天麻,這道美味佳肴的功效與作用主要體現(xiàn)在補(bǔ)腦益智,強(qiáng)身健體,常喝天麻燉魚頭還能夠治療神經(jīng)衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛等病癥。
作為這道美味藥膳湯的主要食材之一的天麻,它本身所富含的功效與作用是非常高的,天麻富含碳水化合物,碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維。
而魚頭作為比較常見的食材之一,其中富含的營養(yǎng)價值也是非常高的,魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩,除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外,它還含有卵磷脂,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,使人變得更聰明;魚頭含豐富的不飽和脂肪酸,它對人腦的發(fā)育尤為重要,可使大腦細(xì)胞異常活躍,使推理、判斷力極大增強(qiáng),因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。
以上就是對天麻燉魚頭的食療功效的具體分析了,相信大家在了解了這些內(nèi)容之后,對于天麻燉魚頭的喜愛程度又加深了一步吧!