雞腿怎么燉好吃

雞腿怎么燉好吃

雞腿肉多又鮮美爽滑,的確吸引了很多人。而且在雞腿的眾多吃法中,燉雞腿可以說是最受歡迎,也最充滿中國特色的!就算你愛吃肯德基炸雞腿,吃多了也會上火,而燉雞腿不僅不會上火,反倒營養(yǎng)十足哦!

雞腿怎么燉好吃?燉的雞腿肉質(zhì)松軟,幾乎能入口即溶,加上汁液鮮美,好吧,此時已經(jīng)饞了……

主料:雞腿500g

輔料:油適量,鹽適量,白糖適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,八角適量

做法:

1、將買回來新鮮的雞腿洗凈;蔥切蔥花;姜切絲;蒜切蓉。

2、準備一煮鍋,放入冷水和雞腿,用大火煮開,然后快速用勺子撇去浮沫,焯水后撈出雞腿瀝干水。

3、準備一炒鍋,熱鍋倒油,等油五成熟的時候,放入白糖,炒出糖色,變成醬紅色。

4、此時倒入雞腿,翻炒均勻,直到雞腿的表面全部覆蓋誘人的醬汁。

5、加入蔥花、姜絲、蒜蓉、八角,翻炒片刻。

6、加入清水浸沒過雞腿,放入適量的食鹽,調(diào)大火煮開后,就調(diào)成小火慢燉半個鐘,最后將湯汁收濃就可以出鍋了。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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