炸小雞腿的做法大全

炸小雞腿，整個拿起來吃，享受那大口大口吃肉的快感。油炸過的小雞腿很香脆，剝開外層炸得金黃的皮，裸露的肉看起來還是十分鮮嫩，猛咬下去，肉質(zhì)細(xì)滑而且不會油膩。金黃色的油炸小雞腿，看著令人很有食欲，但是外皮裹著面粉不要吃多呢，否則很容易上火，邊吃炸小雞腿邊喝啤酒的做法是不科學(xué)的，建議吃完炸小雞腿后喝點(diǎn)涼茶。偶爾吃點(diǎn)炸小雞腿也是不錯的，做法也不難，只需要將小雞腿裹上面粉，放入油鍋中炸熟即可。下面接介紹幾種美味炸雞腿的做法，快快來豐富的你的餐單吧。

【入門級別炸小雞腿】

原料：小雞腿、油、生姜、面粉。

做法：

1、小雞腿洗凈，瀝干水分。

2、瀝干水分的小雞腿在姜片中翻滾一下，然后裹上面粉。

3、將裹上面粉的小雞腿放入油鍋中炸至金黃后撈起。

【中級水平炸小雞腿】

原料：小雞腿、鹽、姜、油、雞蛋、面粉、生粉、面包糠。

做法：

將雞腿放在水中浸泡30分鐘，清洗干凈后，用在在肉面上劃上幾刀。

取一小碗，放入鹽、生面粉、姜絲，之后再放入雞腿，腌制兩小時。

雞蛋攪拌成蛋液，倒入面粉中，倒入小雞腿，裹上面粉。

裹上面粉的小雞腿表面撒上面包糠，或者放在面包糠里滾一滾。

將小雞腿放入油鍋中油炸至金黃即可。

【高逼格炸小雞腿】

原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥、料酒、雞蛋、面粉、淀粉。

做法：

1、雞腿洗凈，放入鍋中，加入姜、蔥以及料酒煮15分鐘，撈出雞腿，瀝干水分。

2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥，攪拌后加入雞腿，腌制two小時。

3、將腌制好的雞腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及雞蛋加入適量水調(diào)制而成的。

4、雞腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起。