田七的做法有哪些

田七是一種經(jīng)常用的中藥材，那么，我們?cè)谏钪锌梢栽趺词秤锰锲吣?？下面，跟隨媽網(wǎng)百科一起去了解一下吧！

（一）黨參田七燉雞

主料：雞肉100克，黨參15克，三七10克

輔料：大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克

做法：

1、先將田七研成細(xì)粉，備用。

2、將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

（二）三七川貝燉雪梨

主料：三七15克，川貝母12克，雪梨6個(gè)，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白礬適量

做法：

1、將糯米淘洗干凈，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆大顆粒；三七、川貝母打碎； 白礬溶化成水。

2、將6個(gè)雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)。

3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同三七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內(nèi)，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。

4、服用時(shí)，每次食用雪梨1個(gè)，早晚各服1次。

（三）三七杜仲蝦

主料：三七10克、杜仲10克、枸杞子15克，對(duì)蝦250克、姜5片，米酒適量

做法：

1、對(duì)蝦洗凈，瀝干備用。

2、藥材加2碗水先熬煮成1碗，再加入對(duì)蝦、姜、并淋酒一起煮熟即可。