麻辣鴨翅的做法

麻辣鴨翅的做法

麻辣鴨翅最大的特點(diǎn)即是其鮮香麻辣的爽口味道了,鴨翅在辣味的襯托下更顯肉質(zhì)鮮嫩可口,令人難以忘懷。其實(shí),家常的麻辣鴨翅的做法也是非常地簡(jiǎn)單的,只要稍加用心,您就一定能夠?qū)W會(huì)自制這道美食了。

制作麻辣鴨翅所需的材料包括:

主料:鴨翅500克

調(diào)料:料酒15克、醬油15克、植物油25克、花椒8克、干紅辣椒15克、白砂糖2克、鹽5克

麻辣鴨翅的做法步驟如下:

①鴨翅洗凈,兩側(cè)各切一道縫,放入開水鍋中焯出血水,晾涼后用料酒、醬油抓勻,腌20分鐘;

②鍋中倒入植物油,燒熱后放入腌好的鴨翅翻炒,同時(shí)把腌鴨翅所用的料酒和醬油也倒進(jìn)去,不要浪費(fèi);

③加入花椒和干紅辣椒,繼續(xù)翻炒;

④倒入適量熱水,加少量白糖,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)成中火慢慢煮;

⑤煮至用筷子可以扎透鴨翅時(shí),放點(diǎn)鹽調(diào)味,大火收汁,即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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