大紅袍的沖泡方法

作為“茶中之王”的大紅袍，其滋味可謂十分美妙。當(dāng)然，選擇合適的沖泡方法，才能品嘗出其中的滋味。那么，大紅袍的沖泡方法是怎樣的？

大紅袍是半發(fā)酵茶，泡大紅袍茶最好用專(zhuān)業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡大紅袍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開(kāi)了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下，然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。

除了大紅袍之外，紅茶也非常講究沖泡方法的，下面簡(jiǎn)單地介紹一下“紅茶的沖泡方法”。

紅茶是全發(fā)酵茶，泡紅茶時(shí)最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔功夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來(lái)沖泡，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會(huì)更濃郁。